우리가 몰랐던 다시마의 비밀!

출처<farmnews.co.kr>

<우리가 몰랐던 다시마의 비밀!>

우리가 흔히 국물요리의 맛을 내는 식재료로만 알았던 다시마가 건강고 피부미용, 다이어트에도 요긴하게 쓰일 수 있다는
사실 알고계셨나요?! 요즘은 환이나 가루 등 다양한 형태로 가공되어 건강식품으로 각광받고 있는 다시마의 효능과 집에서
쉽게 따라할 수 있는 다시마 건강법을 소개해드리고자 합니다^^

<올바른 다시마 사용법!>

▣ 좋은 다시마 고르는 방법!

지나치게 검거나 황색을 띠는 것, 윤기가 없는 것은 맛이 없답니다. 입술처럼 두툼하고 바다냄새가 화~악 풍기며
바짝 건조된 것을 고르는게 좋습니다. 잘 건조된 다시마의 표면에는 흰 분이 묻어 있습니다. 이 분을 손으로 찍어
먹어보면 약간 단맛이 나는 것이 맛이 좋은 다시마랍니다.

▣ 다시마 올바로 데치는 방법!

다시마가 푸른색을 띠고, 싱싱하게 보이도록 하려면 데칠 때 끓는 물에 굵은 소금을 1큰술 정도 넣으면 푸른 빛깔이
더 선명해집니다. 시간이 없을 때는 소금을 약간 넣은 물에 불린 다시마를 담가 약 3분 정도 전자렌지에 넣고 돌려주면
간편하게 데칠 수 있습니다

▣ 다시마 깨끗하는 불리는 방법!

마른 다시마를 불릴 때 식초를 탄 물에 담가두면 색이 말갛고 깨끗하게 불려지고, 모양도 반듯해집니다. 단, 너무 오래
담가두면 고유의 맛이 빠져나가 국물을 내도 제맛이 우러나지 않는답니다.


<다시마의 효능!>

▣ 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰준다

다시마 속의 '알긴산'이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 있습니다. 다시마의 미끈거리는 성분이
바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설됩니다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서
콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.

▣ 당뇨를 예방한다

다시마는 칼로리가 거의 제로에 가까워 당뇨 환자에게 특히 좋은 식품입니다. 다시마의 식이섬유는 포도당이 혈액 속에
침투하는 것을 지연시키고 당질의 소화 흡수를 도와 혈당치를 내려줍니다. 다시마는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있어
알칼리성 식품으로도 손꼽힌다죠?!!

▣ 갑상선 질환을 예방한다

목 부위에 있는 갑상선에서 분비되는 감상선호르몬이 부족하면 신진대사가 둔해져 기운이 없고 노화가 빠르게 진행됩니다.
다시마에는 갑상선호르몬의 중요한 성분인 요오드가 많이 들어 있어 갑상선 질환을 예방해 줍니다. 단, 요오드는 결핵균을
흩어지게 하므로 결핵 환자는 주의해야 합니다.

▣ 변비를 없애준다

알긴산은 다른 식이섬유와 같이 몸 속에서 흡수되지 않고 장으로 보내집니다. 소화되지 않은 알긴산은 장을 자극해 장운동을
촉진시켜 배설을 도와줍니다. 다시마를 먹을 때는 물을 많이 마시는게 좋습니다. 알긴산은 몸 속에서 수분을 흡수해 최대 200배
까지 팽창하는데 장은 내용물이 많을수록 활발하게 움직이기 때문에 변비 환자에게 알긴산이 풍부한 다시마는 최고의 식품이죠^^

▣ 대장암을 예방한다

다시마 속의 알긴산은 변비를 없애는 동시에 대장암을 예방합니다. 소화되지 않은 채 대장으로 보내진 알긴산이 변 속에 섞이면서
변의 양이 늘어나게 되고, 변의 양이 늘면 먹은 식품에 들어 있거나 장 속에서 만들어진 발암물질의 농도가 묽어지게 됩니다.
또한 알긴산이 발암물질을 흡착해 장막을 자극하지 않고 배설시키므로 대장암이나 직장암을 예방하는 것이랍니다.

▣ 맑고 깨끗한 피부를

피부에 좋은 비타민 C와 E가 풍부하게 들어 있는 다시마는 피부를 윤기 있고 탄력 있게 할 뿐 아니라 노화를 예방합니다. 또한
나이가 들면서 피부를 지저분하게 만드는 기미나 주근깨, 노인성 반점 등의 잡티가 생기는 것을 막아준답니다.


<일상 생활속에서 간단히 실천할 수 있는 다시마를 이용한 건강법>

고혈압 - 다시마가루
 다시마를 적당한 크기로 잘라 따뜻한 물에 하룻밤동안 담가 염분을 빼줍니다. 다시마를 건져 마른 수건으로 싸서 물기를
 닦은 뒤 프라이팬에 적당히 구워 가루를 냅니다. 한번에 3g씩, 하루 세 번 먹습니다.

골다공증 - 다시마차
 다시마에는 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K2등이 많이 들어 있어 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다. 다시마를 젖은
 행주로 닦아 적당히 자른 다음 한 컵 분량의 물을 끓인 뒤 다시마 20g을 넣습니다. 다시마를 건져내고 소금으로 간을
 맞춥니다.

비만 - 다시마 우린 물
 다시마는 미네랄이 풍부해 부종과 변비를 막고 신진대사를 활발하게 합니다. 특히 하체 비만에 효과가 있습니다. 말린
 다시마를 하룻밤 동안 물에 담가 불립니다. 그 물을 매일 아침 한 컵씩 마십니다.(다시마 20g당 1컵정도)

갑상선질환 - 다시마콩가루환, 다시마미역환
 다시마는 갑상선호르몬을 만다는 요오드가 많아 갑상선 질환이 있는 사람에게 좋습니다. 다시마가루와 익힌 콩가루를
 2:1의 비율로 섞어 팥알 크기로 환을 빚습니다. 하루에 3~4번, 한번에 5~10알씩 물과 함께 먹습니다. 다시마미역환은
 다시마 600g과 미역 600g을 쌀뜨물에 하루 동안 담가두었다가 깨끗이 씻어 말린 다음 가루를 내어 만듭니다. 꿀을 넣고
개어 환으로 만들고 50알씩 따뜻한 물과 함께 먹습니다.

탈모 - 다시마가루팩
 다시마가루를 걸쭉하게 개어 머리카락에 바른 뒤 말립니다. 뻣뻣하게 마르면 미지근한 물에 헹굽니다. 머릿결이
거칠어지면 머리를 감은 후 물에 갠 다시마가루를 고루 바릅니다. 비닐 캡이나 랩을 씌운 뒤 20분 있다가 다시
머리를 감아줍니다.

각질 - 다시마곡물 클렌저
 넓어진 모공을 수축시키고 각질을 없앨 뿐 아니라 잔주름을 예방하는 효과도 있습니다. 모든 타입의 피부에 사용할 수
 있는것이 장점입니다. 불린 다시마 15g, 곡물가루 1/2큰술, 우유를 준비해 다시마를 물에 담가 불려 깨끗이 씻은 뒤
 곱게 갈아줍니다. 간 다시마와 곡물가루를 그릇에 담고 우유를 약간 넣어 물을 묻힌 뒤 마사지하듯이 얼굴에 문질러
 세안을 합니다. 피부가 약한 사람은 너무 세게 문지르지 않는것이 좋습니다. 그런다음 충분히 씻어 물로 헹구면 됩니다.

  

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